Ik, Martin Bruins, ben na een aantal leerbedrijven in de provincie Drenthe en Overijssel in 1991 naar het westen verhuist. Waar ik in diverse functies, van leerling-kok tot souschef, 23 jaar werkzaam ben geweest in het Kurhaus Hotel in Scheveningen. Hier heb ik geleerd van je beroep je passie te maken.

Vanaf 2014 ben ik 2 jaar werkzaam geweest bij Villa Thalia, waar ik onder andere als Chef kok een dinershow hebt verzorgt en een bijdrage heb geleverd bij het opstarten van kiprestaurant ‘Scharrels en Schuim’.

Van 2016 tot 2024 was ik Executive chef kok van een Van der Valk hotel. Het laatste jaar ben ik ook als freelancer aan de slag gegaan en nu wil nu ook mijn skills laten zien bij u thuis. Zo bied ik onder andere naar eigen wens aangepaste thuis diners en barbecues aan.